【父の日の夕飯】子どもと作れる簡単レシピ3つ

2022年の父の日は、6月19日（日）です。仕事や育児を頑張ってくれているパパに、いつもよりちょっと豪華なご飯を振る舞ってみませんか？

この記事では、父の日におすすめのおかずレシピを3つ紹介します。2〜3歳以上の子どもがお手伝いできそうな工程は太字にしているので、ぜひ一緒に作ってみてくださいね。

パパも満足！食べ応えがある【豚肉のチリソースのレシピ】

豚肉を使うと、エビチリよりもボリューミーなおかずになります。チリソースはちょっと難しそうだと感じるかもしれませんが、多くのご家庭にある材料で簡単に作れますよ。

材料（2人分）

豚肩ロース（ブロック）300g

塩こしょう　少々

片栗粉　大さじ2と1/2

＜チリソース＞

水　大さじ4

ケチャップ　大さじ3

酒　大さじ1

みりん　大さじ1/2

鶏ガラスープの素　小さじ2

豆板醤　小さじ2

砂糖　小さじ1/2

にんにくチューブ　3cm

生姜チューブ　2cm

水溶き片栗粉　大さじ1

作り方

1．豚肩ロースを一口大にカットして塩こしょうをしたら、ビニール袋に入れます。

2．片栗粉を1に入れて、空気を含ませるように封をしたらよくふります。

3．多めの油で揚げ焼きにします。火が入ったら、一度取り出します。

4．＜チリソース＞の水溶き片栗粉以外の材料をフライパンに入れて混ぜます。

5．中火にかけて沸騰したら、少し水分が飛ぶまで1分ほど煮詰めます。

6．揚げ焼きにした豚肉をフライパンに入れ、ざっと混ぜ合わせます。

7．水溶き片栗粉を入れて、一煮立ちさせます。

8．お皿に盛って、お好みできざみねぎをかけたら完成です。

スパイシーでビールが進む！フライドポテト（カレー風味）のレシピ

ビールのおつまみにぴったりの、カレー粉をまぶしたフライドポテトです。

材料（2人分）

じゃがいも　3個

片栗粉　大さじ2

塩　ふたつまみ

カレー粉　小さじ1

コンソメ　小さじ1/2

作り方

1．じゃがいもは皮付きのままくしぎりにします。

2．30分ほど水にさらして、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

3．ビニール袋にじゃがいもと片栗粉を入れて、空気を含ませるように封をしたらよくふります。

4．160度に熱した揚げ油で、爪楊枝がスッと通るようになるまでじっくり揚げます。

5．ボウルに4．と塩、カレー粉、コンソメを入れてスプーンなどで満遍なくまぜあわせたら完成です。

巻いて揚げるだけ！パリパリ美味しいアスパラの春巻き

6月が旬のアスパラガスを使った一品。ちょっと多めに黒こしょうをふるのがおすすめです。

材料（2人分）

春巻きの皮　3枚

アスパラガス　5本

スライスチーズ　3枚

ハム　3枚

塩　少々

粗びき黒こしょう　少々

作り方

1．アスパラの下半分をピーラーでむき、半分に切ります。

2．春巻きの皮、スライスチーズ、ハムを3等分します。

3．春巻きの皮にスライスチーズとハムを乗せ、塩と粗びき黒こしょうをふります。

4．アスパラを斜めに置き、一巻きしたら、端を折り込みます。

5．くるくる巻き付けて、巻き終わりを水溶き小麦粉（分量外）でとめます。

6．全体をギュっと握って密着させます。

7．多めの油できつね色になるまで揚げ焼きしたら完成です。

父の日は手作りのご飯で日頃の感謝を伝えよう

小さな子どもがいると子ども中心のメニューになりがちではないでしょうか？そんなご家庭も、父の日はピリッとスパイシーな料理や、ビールが進むおつまみを作ってみませんか。

子どもと一緒に作れば、パパにより喜んでもらえそう。

ぜひ真心をこめて作ったご飯で、いつも頑張っているパパを労ってあげてくださいね。

藤永瞳
一男二女の子育てをしながらフリーライターとして働く兼業ママです。お菓子作り、ネットショッピング、お得情報、読書が大好きです！