ホットプレートでクレープ作り♪おやつにも、おかずにも大変身
こんにちは。ライターのオリーブです。
残暑の厳しい日が続きますね。
こんな暑い日は、お出かけしないで、子供達と家でゆっくりしたい!簡単に、子供と一緒にお料理できないかな~と思ったら、一緒にホットプレートを囲み、クレープを作って楽しんでみませんか♪
クレープ作りは、子供でもとても簡単にでき、生地はシンプルな味なので、中身を変えると色々なバリエーションが楽しめます。
クレープを子供達とたくさん焼いて、具を少し変えれば次の日の朝ごはんにもなりますよ♡
材料【10㎝~15㎝位の小さめ生地 10枚分】
【クレープ】
・小麦粉(薄力粉) 100g
・塩 少々
・砂糖 大さじ1
・卵 2個
・牛乳 200ml
・溶かしバター 大さじ1
【トッピング】
・好きなフルーツ(バナナ、いちご、みかん、もも、ブルーベリー等)
・しぼるだけホイップ
・チョコレートソース
※作りおきしたかったので、筆者はこの2倍のレシピで作りました。
作り方
①小麦粉を粉ふるいに通してボウルに入れ、塩、砂糖、卵を加えて泡だて器で混ぜる。
②少し練るようにして、全体がしっとりするまで混ぜ、牛乳を少しずつ入れて溶き伸ばす。このとき、たねは全体になじむまで、泡立てないように混ぜる。
③溶かしバターを少しずつ加え、たねをすくってみて、たらたらと落ちるくらいの固さにする。ボウルにラップをかけて一時間ほど冷蔵庫で寝かせ、たねの粘りを落ち着かせる。
④ホットプレートを180℃に熱し、油を敷かずに、③のたねを玉じゃくしに半分~軽く1杯分程度をとって流す。玉じゃくしの底で、円を描くようにして伸ばす。
♪ポイント♪
ホットプレートで焼く時は、油を敷かない方がきれいに焼けます♡
⑤表面にぷつぷつと細かい穴ができ、周りが乾いてきたら、へらで持ち上げて焼き具合を見ながら、薄く焼き色がつくまで焼く。
⑥生地をへらに乗せながら、手を添えてそっと裏返し、5~10秒焼いて取り出す。
⑦生地を冷ましたら、生クリーム、チョコ、バナナを入れて出来上がり♪
三角の形の方がクレープらしい見た目になりますが、小さめの四角に折りたたんで一口サイズにしたほうが、子供達は食べやすかったみたいです♪
♡ちょっと一工夫♡
暑い日には、アイスを入れたり、冷凍フルーツを作ったりしてクレープに入れてみると、ひんやりとして美味しいです。
冷凍フルーツの作り方は、好きなフルーツを食べやすい大きさに切って、冷凍庫で凍らせるだけです。
ここで余談ですが、余った冷凍フルーツは、アイスティーに入れても美味しいですよ♪
焼き立てに粉砂糖を振ったり、ジャムやクリームを添えたりしても美味しいです。
また、和風クレープとして、あんこや白玉と、生クリームを添えても美味しく出来上がりますよ。
我が家では、何もつけずにそのまま食べても美味しいようで、パクパク食べていました。
さらに…!
クレープを沢山作り置きしておいて、次の日の朝ごはんに、レタスやスクランブルエッグ、ウインナーを挟んで食べても美味しいですよ♪
おわりに
クレープ作りをご紹介しました。
クレープの生地はとてもシンプルなので、色々な具材に合うところが嬉しいところです。フルーツやソース、具材を色々と変えてみながら、自分の好きなオリジナルクレープを作ってみてくださいね♡
オリーブ
30代主婦、8歳、6歳、3歳の3児を子育て中。時短・簡単・楽チンをモットーに、お金をかけずに楽しむことを模索中♪
ライター紹介
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