温めるだけ・切るだけ！「夏のお手軽おつまみ」のススメ

じわじわと暑さが増してきましたね。

運動をしていなくても、エアコンのきいた部屋にいても、とにかくただ息をしているだけでも暑い夏は、キッチンでの料理を苦痛に感じることはないでしょうか。

筆者の場合は、特に夏の夕食作りがとにかく前向きにできません。

揚げ物なんてもってのほか、炒め物や煮物であっても、火を使うキッチンにいるだけで汗が吹き出してきます。
しかも仕事を終えて子どものお迎えを済ませ、メイクでどろどろの顔のまま急いで夕食を作る日々は、精神的にも体力的にもこたえますよね。

今回は、子どものおかずではなく、いつも頑張っているパパやママのための、手軽に作れる夏のおつまみをご紹介します。

レンジだけ、切るだけの簡単おつまみ

冷やしトマト

夏野菜の代表格、トマトが美味しい季節です。旬の野菜は栄養価も高く、積極的に摂りたいところ。よく冷やしたトマトを一口サイズに切って、お好みで塩やマヨネーズをつけるだけ。鰹節にポン酢の組み合わせでもいいですね。

カプレーゼ

同じくトマトを使った洋風おつまみ。トマトとモッツァレラチーズを薄くスライスし、お皿に持って塩、黒コショウ、オリーブオイルをかけるだけなのに本当に美味しいです。バジルはなくても美味しいです！

無限シリーズ

COOKPADではおなじみの「無限●●シリーズ」も簡単なのにばっちり味が決まるおつまみ。基本のレシピは、ツナと野菜（無限きゃべつ、無限ピーマン、無限きゅうりなど好きな野菜でOKです）を、ごま油、塩で合えるだけというシンプルなもの。

筆者の場合は、塩の代わりに塩昆布を使ったりすることもあります。野菜をたっぷり摂れる点が素晴らしいですよ！COOKPADで「無限」で検索してみてくださいね。

浅漬け、ぬか漬け

くず野菜の一掃にも便利な簡単つけもの。きゅうり、きゃべつ、大根、人参など何でもよいのですが、カットした野菜を市販の浅漬けやぬか漬けの素に30分～1時間ほど漬けておくだけです。お酢につけてピクルスという手も可能です。

オン・ザ・クラッカー

数切れ残ったチーズ、中途半端に残ったハムなどをクラッカーにのせるだけで、簡単なフィンガーフードになります。スモークサーモンやクリームチーズなどでなくとも、ストック品のツナ缶などでも十分ですし、オリーブオイルと塩をかけるだけでもまた違った味を楽しめます。

あさりの酒蒸し

材料を耐熱用ボウルに入れてレンジで一発！と簡単なのに美味しいおつまみです。あさりは砂抜き済みのものが売られていますので、まとめて買って冷凍しておくと便利です。調味料として入れる生姜やニンニクはチューブタイプのものでも十分です！

キムチ納豆

レシピも何もないのですが、納豆にキムチをのせるだけ！でもお酒がすすむ美味しさです！

無理せずに、おうち居酒屋気分を楽しむ

感染症が心配な時期はもちろんですが、忙しいワーママにとって小さな子どもを連れて居酒屋に行くことは簡単ではないですよね。
そんな時は、ほぼ作らない居酒屋メニューで、おうち居酒屋気分を楽しんでみませんか？

多少酔っぱらったとしても、自宅なら子どもと一緒に寝ればいいだけですから（笑）

今日も一日、お疲れさまでした！

rimos
小学生と保育園児の姉妹育児中のママ。金曜夜のビールが大好物。仕事も家事も時短命。