忙しい朝もこれでOK！時短朝食アイデア

朝はただでさえ慌ただしいもの。さらに寝坊なんかしてしまった日には大変です！そんな朝でも、子どもにだけはしっかり朝食を食べさせたい！！

そんなママに、時短朝食のアイデアをご紹介します。これで忙しい朝でもバッチリ朝食を食べて、子ども達を元気に送り出しましょう！

…なんて格好いいことを言ってみても、SNSやネットで「時短　朝食」でググって出てくるような、おしゃれでステキママ感が漂う朝食ではございません^^;

超現実的？！とことん庶民派である筆者がご紹介する、時短朝食です。ゆるりと生暖かい視線でご覧いただければと思います！

時短朝食アイデア1.フレンチトースト

「そんなこと言って、フレンチトーストなんてオシャレじゃないか！」と思った方、いえいえそんなおしゃれ目的では作ってませんよ（笑）

フレンチトーストは卵（タンパク質）とパン（炭水化物）が同時にとることができて、なおかつ子ども達もおやつ感覚で食べられるから普通の朝食よりも早く食べてくれる…という観点で筆者的おすすめメニューなんです。

前日から卵液に浸しておくとか、そんな手間が掛かることはしませんしね^^;。作り方は下記のとおりです！

【分量はトースト2枚分】

①卵2個・砂糖大さじ2くらい・牛乳カップ1弱くらいをボールに入れる

②泡立て器で混ぜる

③食パンを4等分カットさらに斜めにカットし放射線状に8等分になるようにカット。それを2.の液に入れて両面浸す

④ ③をバットに並べる

⑤すべてのパンをバットに並べたら、余った卵液を上からかける

⑥少し時間を置く。目安はすべての卵液をパンが吸い込んでバット上に液が残っていない状態になったら焼き始めましょう。（この間にコーヒーとか飲み物類を入れておくとgood）

⑦フライパンを温めて卵液に浸したパンを並べて、両面に焼き色がつくまで焼く

以上です！

フレンチトーストを焼く時のポイントとして、強火で焼くと砂糖が入っている分焦げやすいので、中火以下で焼くようにします。

このフレンチトーストに野菜スープなんかを添えることができたら、超しっかりとした理想のモーニングになりそうですね。

時短朝食アイデア2.うどん

これは冬の朝によくやる時短朝食です。そう、冬の夕食の定番・お鍋の翌朝に登場する、我が家の時短朝食メニューなのです。

我が家では、うどんは1玉20円くらいの生うどん玉を買ってきて、そのまま冷凍保存しています。そのうどん玉を、昨晩残ったお鍋の中に凍った状態のままインします。

お鍋を温めていくうちに凍っていたうどんも溶けてきて、いい感じに茹で上がったら食べ頃です。

ちゃんぽん鍋や味噌味の鶏野菜鍋なんかをやった翌朝には、このおうどん朝食メニューがたびたび登場する我が家です。

子どもは麺類大好きですし、朝から野菜もお肉もちゃんと取れて、なかなか満足度の高い朝食時短メニューになります。

時短朝食メニューその3.マグカップ蒸しパン

こちらはホットケーキミックスを活用した時短メニューです。

マグカップに下記の材料を入れて、スプーンでぐるぐる混ぜて、レンジでチン！するだけで出来上がりです。

【材料】

• ホットケーキミックス　大さじ5くらい
• サラダ油　大さじ1/2くらい
• 牛乳　大さじ1くらい

正直、分量はほぼ目分量です^^;

目安としては、混ぜてみていつもホットケーキを焼くくらいの固さになったらOKです。ちょっと固めだな…と思ったら、牛乳の量を増やしてみてください。

サラダ油は入れなくても出来ますが、入れると滑らかな生地になります。

粉っぽさが無くなり、材料が全部均一に混ざったら、レンジでチンして中心部を竹串で刺して何もつかない状態になったら完成になります。

中に入れる物でアレンジを加えることができるのが、こちらのマグカップ蒸しパンの良いところ。

子ども達の朝食には、カットしたウィンナーを入れてみたり、チーズを入れてみたりしても、美味しくて栄養たっぷりのマグカップ蒸しパンが出来上がります。

おやつとして食べる時には、ココアパウダーやチョコチップを入れてアレンジすることができますよ。

時短朝食メニューその4.お茶漬け

お茶漬けも、サラサラっと食べることができるのでおすすめの朝食メニューです。我が家の子ども達は永○園のお茶漬けの素が大好きなんですけどね…母の意地で、あえてここでは手作りメニューをご紹介します。

準備するものは「めんつゆ」「砂糖」「水」「お好みの具材（鮭フレークや梅干し）」「白ごま」「きざみ海苔」「ごはん」です。

①ボール（1人分ならマグカップでもOK）にめんつゆと砂糖とお水を入れて、レンジで約1分チンします。それぞれの分量は1人分なら、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ2くらい、お水150ml、お砂糖小さじ1弱が目安です。お好みにより調節してください。

②めんつゆが温まったら、丼に盛ったごはんの上にかけます。

③ごはんの上に、お好みの具材・白ごま・きざみ海苔をチラして完成です！

とっても簡単なお茶漬けですので、パパのお夜食なんかにもおすすめです。

まとめ

我が家の時短朝食メニューをご紹介しました。

時短朝食メニューというよりも、私のずぼらメニューをご紹介したような感じでしたが（笑）、ヒントや参考になったなら幸いです。

朝食は1日の活力と言います。必要なエネルギーをしっかりととって、元気に1日のスタートをきりたいものですね。

白藤さつき
13年間正社員として勤務。お局街道まっしぐらと思いきや、予想外に結婚。はたまた予想外に3人の子を持つ子だくさん母となる。現在、肝っ玉母ちゃんライターとして活動中。