【バレンタインレシピ】まるでお店の味!?だれでも簡単に作れる濃厚なブラウニー

ブラウニーは、アメリカで発祥したケーキでバレンタインの贈り物としても人気のチョコレート菓子です。

材料を混ぜて焼くだけなので、メレンゲを使用するガトーショコラやチョコレートフォンダンでコーティングするザッハトルテよりも簡単に作れるのが魅力。

この記事ではだれでも簡単にできる濃厚なブラウニーのレシピを紹介しているので、ぜひ大切な方への贈り物として作ってみてください。

ブラウニーのレシピ

下記に記載した分量だと、18×18cmのスクエア型を使った場合3～3.5cmほどの厚みになります。

厚みをもっと出したい時は、15×15cmのスクエア型を使用してください。その場合は、焼成時間を5分ほどプラスします。表面に火が入りすぎる場合は、焼き色がついた時点で上にアルミホイルを被せるといいでしょう。

材料

卵　2個
グラニュー糖　95g
無塩バター　70g
チョコレート　120g
薄力粉　85g
ベーキングパウダー　2g
牛乳　20ml
ドライオレンジ(輪切り)　4～5枚
A スライスアーモンド　5g
A パンプキンシード　5g
A マカダミアナッツ　20g

作り方

下準備
・牛乳を人肌に温めます。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます。
・ドライオレンジを4等分にカットします。
・Aを170度のオーブンで10分ローストします。
・スクエア型にオーブンシートを敷きます。
・オーブンを170度に余熱します。

1.小さく割ったチョコレートと無塩バターを合わせて湯煎にかけ溶かします。

2.別のボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで混ぜます。

3.グラニュー糖を入れてよく混ぜます。

4.牛乳を入れ混ぜます。

5.(1)を(4)に少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

6.ホイッパーをゴムベラに持ち替え、ふるった粉類を入れます。

7.底からすくいあげるように混ぜ、つやが出たらスクエア型に流し込みます。

8.ドライオレンジとナッツ類をバランスよく配置します。

9.170度のオーブンで20分ほど焼き上げます。

10.粗熱をとり、9×4.5cmにカットしたら完成です。

「スクエア型を持っていない」「カットをするのが面倒」という方はカップケーキ用の紙カップに入れて焼くといいでしょう。

その他、スライスしてあんずジャムをサンドしたり、生クリームでデコレーションしたりと自由にアレンジを楽しんでください。

藤永瞳
4歳と2歳の姉妹を育てながらフリーライターとして働く兼業ママです。甘いもの、映画鑑賞、ネットショッピング、わんこが大好きです！