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【子どもに人気のお魚レシピ】食べやすく味つけ工夫♪サバのカレー煮

保育園で大人気レシピ!

幼児の女の子がお魚を食べている

からふる保育園の栄養士・調理師の先生から教えていただきました!

【さばのカレー煮】

●材料(作りやすい分量)
さばの切り身・・・4~5切れ
※a 薄力粉・・・30g  
※a カレー粉・・・小さじ1/3
※b 酒、醤油、みりん・・・各大さじ2 
※b 砂糖・・・大さじ1  
※b 水・・・150g

●作り方
1.混ぜ合わせた※aをさばの切り身全体にまぶす
2.フライパンに※bを入れて煮立たせる
3.沸騰したら1.を皮目を上にしていれる
4.煮汁を回しかけながら、中火で7~8分煮たら出来上がり!

カレーの風味で魚の生臭さがやわらぎます。
とろみの付いた煮汁が、ご飯とも相性ばっちりですよ!
私の子どもは、からふる園でのお魚料理が大好きでいつもパクパクおかわりまでして食べてくれています!

幼児が魚のご飯を食べている

是非ご家庭でも試してみて下さいね♪

「参照:2018年3月 からふる保育園給食だより」

ライター紹介

KARAFURU 編集部

uno

男の子2児のママ。育児と仕事に奮闘中。

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