時短レシピ！ たくさん噛んで食べられる栄養満点の「大豆サラダ」

小さい頃からよく噛む習慣を身 につけよう

家族でご飯を食べている時、お子さんがいらっしゃる食卓では「しっかり噛もうね」とか「たくさんカミカミしよう」などど、お声掛けをされたことはあるかと思います。特に小さい頃からよく噛む習慣を身に付けたいですよね。

からふる保育園では「歯を強くしよう！」と、子ども達がたくさん噛めるような給食を出しています。その中の一つ、その名も「大豆のかみかみサラダ」！
今回はこちらのレシピをご紹介します。

からふるレシピ「大豆のかみかみサラダ」

□材料□（作りやすい分量）
・大豆水煮・・・100g
・人参・・・100g
・きゅうり・・・150g
・塩（塩もみ用）・・・小さじ1/4

□作り方□
１、大豆は水洗いし、ざるにあげる。
２、人参は、７〜８mmの角切りにし、沸騰したお湯で下ゆでし、ザルにあげ粗熱を取る。
３、きゅうりは７〜８mmにカットし、塩をしてしぼる。
４、ツナ缶は油切りしてよくほぐす。
５、１〜４を合わせ、マヨネーズで和える。

小さなお子さんでも食べやすくするため、なじみの少ない大豆をマヨネーズで和えました。お好みで塩こしょうを！

忙しい時間でも、栄養満点でとっても簡単にすぐ作れるので
自宅で作ってみてはいかがでしょうか！

参照：からふる保育園