七夕に親子で作ろう！カラフル夏野菜のキラキラゼリー☆彡

同じ材料で大人はお吸い物に、子供には寒天で固めてゼリーに♪
2019年の七夕は日曜日☆彡
星型抜きや器に盛るなど、簡単な作業は是非、お子様と一緒に。
ゼリーが固まって星型のお野菜がキラキラ光ると、お子様も釘付けになるはず*

《材料≫　お吸い物・ゼリー　それぞれ約3人分
・和風出汁　600ml
・寒天　2g　（ゼリー用）
・白醤油または薄口醤油　少々
・自然塩　少々　
・人参　　約2㎝
・オクラ　約6本 　
・トマト　小1個

1 昆布やカツオ、市販の出汁袋など水出しでしっかり出汁をとり、
　お吸い物用350mとゼリー用に250ccに分けてそれぞれ鍋に移しておく。
2 オクラは小口切り、トマト1㎝ほどの角切り、人参は輪切りにして小さめ
　の星型に型抜く。（型がなければ角切り）野菜は同じ大きさに揃える。
3 お吸い物用と、ゼリー用にそれぞれ野菜を分けて入れる。
　お吸い物用は中火に鍋をかけ、 沸騰したら火を止め白醤油と自然塩で
　味を整えて完成。
4 ゼリー用出汁に寒天を入れて、中火に鍋をかけ耐熱ゴムベラでよく混ぜ
　ながら中心まで沸騰させる。沸騰したら寒天の溶け残しがないよう、
　さらに弱火で2分じっくりとかき混ぜる。人参に火が通っていればOK。
　子供用に自然塩少々で味を調整する。
5 ガラス器に入れて冷蔵庫で冷やす。

※　お野菜が沈むので、固まったら端をぐるりとバターナイフなどで
　　なぞり、底部分を表に回転させると野菜の断面が見えてキレイです☆

※夏野菜のパワーを摂り入れましょう！