レンチンだけでOK！簡単おかずレシピ

レンチンだけで簡単におかずが作れるのをご存知でしょうか。

小さな子どもがいると思うように家事が進まず、時間が押してしまうことも多いと思います。今回は、そんな日におすすめしたい電子レンジだけで作れる簡単おかずレシピをご紹介していきます。

レンチンだけでOK!簡単おかずレシピ

忙しい日や疲れている日にピッタリの火を使わなくてもできる「レンチンおかず」をご紹介します。

アスパラ巻き

【材料】

• 豚バラ薄切り肉（薄い豚ロースでも可）…150g
• アスパラ…1束
• 塩コショウ…少々
• ★オイスターソース…大さじ1
• ★しょうゆ…大さじ1
• ★砂糖…小さじ1
• ★酒…大さじ1
• ★片栗粉…小さじ1

【作り方】

1.アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、皮が硬い部分はピーラーで剥いておく

2.1をラップで包み、600Ｗの電子レンジで1分程加熱する

3.粗熱を取った2を豚バラ肉で斜めに巻いていく

4.3の巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、塩こしょうをする

5.ボウルに★を混ぜ合わせて4にかける

5.ふんわりとラップをかけて600Ｗの電子レンジで5分加熱し、1分ほど蒸らす

6.ラップを取り、肉巻きを転がしてタレをからめる

7.食べやすいサイズに切り、器に盛りつけて完成

レンチンだけでできるメインおかずです。巻く具材はオクラやえのき、ベビーチーズでも美味しいですよ。味もしっかりしているので、男性も喜びそうな一品です。

豚バラ肉ときのこの塩煮

【材料】

• 豚バラ薄切り肉…350g
• えのき…1袋
• まいたけ…1パック
• 白いりごま…小さじ1
• ★鶏がらスープの素…小さじ2
• ★水…小さじ2
• ★おろしにんにく…小さじ1/2
• 塩こしょう…適量
• 小ねぎ…適量

【作り方】

1.豚バラ肉は5センチ幅に切る

2.えのきは石づきを切り2等分の長さに切ってほぐし、まいたけは割いておく

3.耐熱ボウルに2を入れてその上に1を広げてのせ、★を散らす

4.3にふんわりとラップをかけ、600Ｗの電子レンジで6分ほど加熱する

5.ごまを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える

6.器に盛り、小ねぎを散らして完成

電子レンジで加熱する際は、肉の色が変わるまで加熱し、加熱が足りない場合は少しずつ追加してください。

きのこのバターポン酢

【材料】

• えのき…1袋
• まいたけ…1袋
• バター…10g
• ポン酢…大さじ1
• 小ネギ（お好みで）

【作り方】

1.えのきは石づきを切り、長さを3等分にしてバラバラにし、まいたけは割いておく

2.1を耐熱容器に入れ、塩こしょうをしてバターをのせる

3.2にふんわりとラップをかけ、600Ｗの電子レンジで3分ほど加熱する

4.ポン酢をかけて混ぜ合わせ、器に盛りつけてお好みで小ねぎをかけたら完成

我が家はメインおかずとして出します。きのこがあまり好きではない夫ですが「これは美味しく食べられる」とたくさん食べてくれます。本当にすぐできるので「あともう一品欲しい」というときの副菜としてもおすすめです。

忙しいときはソースやタレが活躍！

調味料の分量を量って混ぜる作業すら手間に感じるのは、私だけではないはず…（笑）そんなときはソースやタレに頼るのも手です。

家にあるお肉や野菜を火が通りやすい大きさ・薄さに切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで具材に火が通るまでチン。あとはソースなどをかけて混ぜれば完成です。

本当に何もしたくない日やバタバタしている日は、このズボラ調理で乗り切っています。私は焼き肉のタレやオイスターソース、塩だれなどを使うことが多いです。ポン酢やめんつゆもおすすめですよ。

忙しいママやパパにはレンチンおかずがおすすめ

レンチンおかずはその名の通り、材料を切って電子レンジでチンするだけなのでとても簡単にできます。

時短になるだけでなく、鍋やフライパンを使わないので洗い物も減っていいことづくし♪電子レンジ対応のタッパーで作れば、残ったおかずは粗熱を取ってそのまま冷蔵庫で保存することもできます。

メインのおかずだけでなく、副菜やお弁当のおかずなどちょっとしたおかずにもレンチンおかずはおすすめです。ぜひ、電子レンジを活用してみてはいかがでしょうか。

hato
男の子一児のママ、梅酒が好きな30代。育児奮闘中。