ミキサー活用術　栄養満点！子どもが喜ぶフルーツジュース＆野菜ジュース

朝ごはんや、おやつにもう一品。新鮮なフルーツや野菜を使って、ミキサーで手軽にジュースを作ってみませんか。

フルーツや野菜を切り、あとはミキサーに入れてスイッチを押すだけなのでとても簡単♪我が家では、親は見守るだけで、子どもたちは楽しくジュース作りをしています。

はじめに　ミキサーでの作り方

ミキサーでの作り方は、次の４つを基本に作ります。

1. フルーツや野菜の皮をむきます。
2. 一口大に切ります。
3. 最初に固形物(フルーツや野菜)を入れ、次に液体(牛乳や水など)を入れます。液体の中に固形物を入れたときに、液体が飛び散ってしまうのを防ぐためです。
4. 固形物が砕かれ、なめらかに泡立つまで１５秒～１分ほどミキサーにかけます。

おいしいジュース作りのポイント

ジュース作りのポイントを押さえて、美味しいジュースを作りましょう♪

• 新鮮なフルーツや野菜を使いましょう。
• 作ったらすぐに飲みましょう。時間がたつと変色したり、味や風味が落ちてしまいます。
• 入れる食材の相性を考えて作りましょう。食材は２～４種類くらいまでがいいと思います。
• 慣れてきたらトッピングをしてみましょう。アーモンド、カシューナッツ、くるみを使うと香ばしく。シナモン、ココア、きな粉を加えると味わい深く。レモン、ライム、ミントを加えると爽やかになりますよ♪

フルーツジュースの作り方

フルーツジュースを３つご紹介していきます。実際に作って飲んでみた感想やアレンジも参考にしてみてください。

りんごバナナジュース

材料　2人分

りんご　…　2分の１
バナナ　…　1本
牛乳　…　400ｍｌ
はちみつ　…　大さじ１　(砂糖でもOK )
ヨーグルト　…　大さじ１
氷　…　　氷嚢皿の氷3～４つ位

作り方

1. りんごは皮をむいて一口サイズに切る。
2. バナナは皮をむいて、先端の黒い部分とすじを取り除く。
3. ミキサーに①、②、牛乳、氷、はちみつ、ヨーグルトを入れてスイッチオン！りんごが砕けるまでミキサーにかけて完成♪

試した感想

• 甘くて飲みやすく、またバナナが入っているので腹持ちもgoodです。
• バナナは黒い斑点が出てきたものにするとより甘みが増しました。
• 冷凍させたバナナを使うと、氷を入れなくても冷たく、とろりとした感触になりました。
• バナナだけでもおいしいですが、バナナジュース独特のもったり感があります。りんごやヨーグルトを追加すると、さっぱりとした食感になり、より飲みやすくなりました。
• りんごをなくして、抹茶、いちごやいちごジャム、チョコレートシロップ、きなこ、ココア等を入れ、お好みでヨーグルトを加えても美味しくできあがりました♪

ミックスジュース

材料　2人分

りんご　…　２分の１
バナナ　…　1本
みかん（缶詰）　…　１５個くらい
もも（缶詰）　…　1個
牛乳　…　400ｍｌ
缶詰のシロップ　…　大さじ３ずつ　(はちみつか砂糖大さじ１でもOK)
氷　…　　3～４つ位

作り方

1. りんごは皮をむいて、一口サイズに切る。
2. バナナは皮をむいて、先端の黒い部分とすじを取り除く。
3. 缶詰からみかん、ももを取り出し、一口サイズに切る。
4. ミキサーに①、②、③、牛乳を入れてスイッチオン！２０秒ほどミキサーにかけて完成です♪

試した感想

• ほんのりとした甘さです。はちみつや砂糖を大さじ１～２ほど追加すると、市販のフルーツジュースの甘さに近くなりました。
• バナナを半分にすると、さらっとした食感になりました。バナナをなくすとまろやかさが減ってしまいました。みかんの味が強かったので、ももをもう１個追加してもおいしそうだなと思いました。

ミックスベリーヨーグルトジュース

材料　2人分

冷凍ミックスベリー　…　100g
ヨーグルト　…　大さじ３
バニラアイス　…大さじ３
牛乳　…　400ｍｌ

作り方

ミキサーにミックスベリー、ヨーグルト、アイス、牛乳を入れてスイッチオン！２０秒ほどミキサーにかけて完成です♪

試した感想

• さっぱりとした食感でした。ミックスベリーが少し口に残るのを気にする子どもの声もありました。
• ヨーグルトを少なめに、アイスを多めにして、はちみつ大さじ１を入れるとより甘く子ども好みの味になりました♪
• ミックスベリーの代わりに、冷凍のマンゴー、いちご、ブルーベリー等にしてもとても美味しいです♪冷凍食品ではなく生の果実の場合は、氷を２～３個追加してください。

野菜ジュースの作り方

野菜ジュースの作り方を１つご紹介します。アレンジも参考にしてください。

グリーンスムージー

材料2人分

ほうれん草　…　1房
キウイ　…　2分の１
バナナ　…1本 オレンジジュース　…　４００ｍｌ

作り方

1. ほうれん草をよく洗い、へたを切る。
2. キウイは皮をむいて、一口サイズに切る。
3. バナナは皮をむいて、先端の黒い部分とすじを取り除く。
4. ミキサーに①、②、③、オレンジジュースを入れてスイッチオン！ほうれん草が細かく砕けるまでミキサーにかけて完成です♪

試した感想

• バナナを入れると甘みが出てまろやかさになり、入れないとスッキリした味わいになります。
• キウイとバナナをなくし、ニンジン3分の1ほど一口サイズに切って入れても美味しかったです。
• 我が家では、小４息子は「栄養価高そう」と言ってグイっと飲んでいました。ほうれん草のぼそぼそ感が少しだけあるものの、オレンジジュースが甘くすっきりしているので子どもでも飲みやすいと思います。

おわりに

我が家でジュース作りをするときは、子ども包丁で果物などを切ったり、スイッチを押して砕かれていく様子を見たりするのがとても楽しいようで、「作る？」と声をかけると大喜びしています。また、「○〇を入れたらおいしいんじゃないか？」と実験的に作るのもワクワク感が増して楽しいようです。

ぜひお子さんと作ってみてはいかかでしょうか。

オリーブ　
30代ワーママ、園児１人、小学生２人の３児を子育て中。
時短・簡単・楽チンをモットーに、お金をかけずに楽しむことを模索中♪