オーブンがなくても作れる！子どものおやつにぴったりなマヨネーズケーキのレシピ

小さい子どもにとって、おやつは栄養を補足するためにも欠かせないものです。
できれば、市販品よりも手作りのおやつを与えたいですが、子育てをしながら手の込んだおやつを作るのは大変ですよね。
また、「バターや生クリームなどを買出しに行くのは面倒」と思う方もいらっしゃるでしょう。

そこで今回は、家にあるものでサッと作れる「マヨネーズケーキ」を紹介します。
オーブンが無いご家庭用に、フライパンで作る方法も記載しているので、「今日のおやつは何にしよう」と迷っている方は、ぜひ作ってみてくださいね。

マヨネーズケーキのレシピ

まずは、オーブンを使った作り方を紹介します。

材料 (18cm型)

卵　3個
砂糖　50g
薄力粉　50g
マヨネーズ　50g

作り方

【下準備】
・ケーキ型に合わせてクッキングシートをセットします。
・薄力粉をふるいにかけます。
・卵を卵白と卵黄に分けます。
・オーブンを170度に温めます。

①ボウルに卵白を入れて、ツノがたつまでミキサーで泡立てます。

②砂糖を入れよく混ぜます。

③卵黄を入れたらミキサーを低速にして、泡の大きさが整うように1分ほど混ぜます。

④もう一度薄力粉をふるいながら入れます。

⑤ヘラに持ち替えて、練らないようにさっくりと混ぜます。

⑥ やや粉っぽさが残っているくらいの状態で、マヨネーズを加えさっくりと混ぜます。

マヨネーズと生地が同色なので、均等に混ざったか判断しにくいですが、混ぜが足りないと焼き上げたときにマヨネーズの固まりができるので、しっかりと混ぜてください。

⑦均一に混ざったら型に入れ、2～3回20cmくらいの高さから落として大きな気泡を潰します。

⑧170度に温めたオーブンで、30分焼きます。

⑨竹串を刺して生の生地がついてこなかったら型から出して冷ます。

オーブンがない場合はフライパンでもOK

オーブンがないと焼き菓子を作るのを諦めてしまいますが、マヨネーズケーキはフライパンでも作ることができます。

フライパンは、熱伝導率が良いステンレスやホーロー製の鍋を選ぶと均一に熱が伝わりやすいです。

フライパンでマヨネーズケーキを焼く方法

①フライパンに合わせてクッキングシートをセットします。

②ケーキの生地を作ります。

③生地をフライパンに流し入れ、蓋をして、中火にかけます。

④フライパンが温まったら、極弱火にします。

⑤25分経ったら、竹串を刺して焼き具合を確認します。

⑥生の生地がついて来るようであれば、プラス5分ずつ加熱してください。

おやつや朝ごはんにぴったりのマヨネーズケーキ

マヨネーズケーキは、バターも生クリームも使わないので、思いついたときにすぐに作ることができます。

「ケーキなのにマヨネーズ!?」と思うかもしれませんが、言われなければマヨネーズが入っているとは気が付かないはず。甘すぎず、朝ごはんとしてもおすすめです。

ぜひ、今日のおやつに作ってみてくださいね。

藤永瞳
4歳と2歳の姉妹を育てながらフリーライターとして働く兼業ママです。甘いもの、映画鑑賞、ネットショッピング、わんこが大好きです！